Toute l’équipe de la Boucherie Moderne vous souhaite la bienvenue ! Que vous soyez mordus de viande ou non, vous trouverez toujours une raison pour venir à la Boucherie Moderne : la qualité et le prix de sa viande, le goût de son épicerie fine ou tout simplement le dynamisme de son accueil. Éviter dés maintenant la file d'attente grâce à notre nouveau service de commande en ligne et de retrait express.
La Boucherie Moderne est une entreprise créée en 2005 par John Gillot, boucher originaire de Soissons ayant fait ses armes et ses couteaux sur les billots du 13e arrondissement de Paris. Forte de ses 9 salariés, la Boucherie Moderne contraste avec l’image d’Epinal du boucher de quartier. Jeunesse, dynamisme, techniques modernes de découpe, la Boucherie Moderne concentre toutes les avancées du métier pour satisfaire ses clients et replacer la boucherie au cœur de leur vie quotidienne.
Prix au kilo - 19€90
Carré de porc [4 pers] - 1 kgPrix au kilo - 12€90
Côte de porc Normande - 300 gPrix au kilo - 15€90
Côte première de porc - 250 gPrix au kilo - 12€90
Côte seconde de porc - 250 gPrix au kilo - 12€90
Échine - 250 gPrix au kilo - 12€90
Farce (grand) - 500 gPrix au kilo - 9€90
Farce (petit) - 300 gPrix au kilo - 9€90
Filet côte de porc - 250 gPrix au kilo - 12€90
Filet mignon [2/3 pers] - 620 gPrix au kilo - 23€90
Filet rôti de porc [5 pers] - 1 kgPrix au kilo - 16€90
Filet rôti de porc [7/8 pers] - 1 kg 500Prix au kilo - 16€90
Grillade de porc - 260 gPrix au kilo - 18€90
Salé cuit - 500 gPrix au kilo - 19€90
Tranche Rôti cuit - 120 gPrix au kilo - 25€90
Travers de porc cru [1/2 pers] - 500 gPrix au kilo - 15€90
Travers de porc cuit [1/2 pers] - 500 gPrix au kilo - 20€00
Côte Cul noir Limousin - 450 GPrix au kilo - 34€90 / Pour 2 personnes
Rôti Cul noir Limousin - 1 KgPrix au kilo - 35€ / Rôti Échine / Pour 5 personnes
Prix au kilo - 27€90
Carré d’agneau 12 côtes [6 pers] - 1,8 KgPrix au kilo - 39€90
Carré d’agneau 6 côtes [3 pers] - 900 gPrix au kilo - 39€90
Collier - 280 gPrix au kilo - 16€90
Côte d’agneau Découverte - 150 gPrix au kilo - 34€90
Côte d’agneau Filet - 140 gPrix au kilo - 29€90
Côte d’agneau Filet - 280 gPrix au kilo - 29€90
Côte d’agneau Première - 150 gPrix au kilo - 34€90
Côte d’agneau Seconde - 150 gPrix au kilo - 34€90
Épaule [4/5 pers] - 1,6 KgPrix au kilo - 25€90
Gigot [8 pers] - 2,8 KgPrix au kilo - 29€90
Haut de Gigot [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 25€90
Sauté sans os [2/3 pers] - 500 gPrix au kilo - 27€90
Sauté sans os [4/5 pers] - 1 KgPrix au kilo - 27€90
Tranche Gigot - 220 gPrix au kilo - 32€90
Prix au kilo - 26€90
Côte de veau Première - 320 gPrix au kilo - 27€90
Côte de veau Seconde - 320 gPrix au kilo - 27€90
Épaule sans os [2/3 pers] - 500 gPrix au kilo - 25€90
Épaule sans os [4/5 pers] - 1 kgPrix au kilo - 25€90
Foie de veau - 220 gPrix au kilo - 42€90
Grenadin - 160 gPrix au kilo - 34€90
Jarret / Osso Buco [1 pers] - 280 gPrix au kilo - 24€90
Milanaise - 150 gPrix au kilo - 16€90
Noix Escalope de veau - 160 gPrix au kilo - 34€90
Noix pâtissière en rôti [4/5 pers] - 1 kgPrix au kilo - 29€90
Paupiette - 280 gPrix au kilo - 17€90
Quasi en rôti nature [5 pers] - 1 kgPrix au kilo - 34€90
Quasi en sauté [4/5 pers] - 1 kgPrix au kilo - 29€90
Sous Noix nature [5 pers] - 1 kgPrix au kilo - 34€90
Tendron [2 pers] - 500 gPrix au kilo - 19€90
Tendron [4 pers] - 1 kgPrix au kilo - 19€90
Veau Orloff [5 pers] - 1 kgPrix au kilo - 26€90
Veau Orloff [7 pers] - 1,5 KgPrix au kilo - 26€90
Côte de veau sans os - 200 GPrix au kilo - 34€90
Escalope de veau panée - 160 gPrix au kilo - 34€90
Prix au kilo - 23€90
Bifsteak - 160 gPrix au kilo - 31€90
Bifsteak haché reconstitué - 150 gPrix au kilo - 15€90
Bifsteak haché vrac [3 pers] - 500 gPrix au kilo - 15€90
Brochettes de bœuf - 220 gPrix au kilo - 25€90
Carpaccio [1 pers] - 200 gPrix au kilo - 31€90
Côte Blonde d’Aquitaine [5 pers] - 1,6 KgPrix au kilo - 28€90
Côte Écossaise Longhorn maturée [4 pers] - 1,2 KgPrix au kilo - 79€90
Côte Galice Rubia Gallega maturée [4 pers] - 1,2 KgPrix au kilo - 79€90
Côte Normande maturée [4 pers] - 1,2 KgPrix au kilo - 37€90
Côte Simmental de Bavière maturée [4 pers] - 1,2 KgPrix au kilo - 59€90
Émincé aux morilles - 200 gPrix au kilo - 25€90
Entrecôte Blonde d’Aquitaine - 350 gPrix au kilo - 29€90
Entrecôte Blonde d’Aquitaine [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 29€90
Entrecôte Galice Rubia Gallega maturée [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 79€90
Entrecôte Normande maturée - 300 gPrix au kilo - 37€90
Entrecôte Normande maturée [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 37€90
Entrecôte Simmental de Bavière maturée [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 59€90
Faux-Filet Blonde d’Aquitaine - 250 gPrix au kilo - 29€90
Faux-Filet Écosssais Longhorn maturée [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 79€90
Faux-Filet Normand maturé - 250 gPrix au kilo - 37€90
Faux-Filet Normand maturé [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 37€90
Fondue [1 pers] - 200 gPrix au kilo - 34€90
Gîte / Bourguignon [4/5 pers] - 1 KgPrix au kilo - 18€90
Macreuse en sauté [4/5 pers] - 1 KgPrix au kilo - 18€90
Onglet de bœuf - 160 gPrix au kilo - 31€90
Paleron à bouillir [5 pers] - 1 KgPrix au kilo - 23€90
Paleron à bouillir [7 pers] - 1 KgPrix au kilo - 23€90
Paleron en sauté [4/5 pers] - 1 KgPrix au kilo - 23€90
Pierrade mixte [1 pers] - 200 gPrix au kilo - 29€90
Plat de côte [2/3 pers] - 1 KgPrix au kilo - 8€90
Pot-au-feu [4/5 pers] - 1 KgPrix au kilo - 18€90
Rosbif cuit - 120 gPrix au kilo - 27€90
Rosbif persillé [5 pers] - 1 KgPrix au kilo - 28€90
Rosbif persillé [7/8 pers] - 1,5 KgPrix au kilo - 28€90
Rosbif Rumsteak [5 pers] - 1 KgPrix au kilo - 31€90
Rosbif Rumsteak [7/8 pers] - 1,5 KgPrix au kilo - 31€90
Tournedos Filet - 150 gPrix au kilo - 59€90
Tournedos Filet [5 pers] - 1 KgPrix au kilo - 59€90
Tournedos Filet [7/8 pers] - 1,5 KgPrix au kilo - 59€90
Tournedos Rumsteak - 210 gPrix au kilo - 28€90
Canon os à mœlle - 500 GPrix au kilo - 4€00
Prix au kilo - 79€90
Côte Galice Rubia Gallega maturée [4 pers] - 1 kg 250Prix au kilo - 79€90
Côte Normande maturée [4 pers] - 1 kg 200 gPrix au kilo - 37€90
Côte Simmental de Bavière maturée [4 pers] - 1 kg 250Prix au kilo - 59€90
Entrecôte Galice Rubia Gallega maturée [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 79€90
Entrecôte Normande maturée [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 37€90
Entrecôte Simmental de Bavière maturée [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 59€90
Faux-Filet Longhorn maturé [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 79€90
Faux-Filet Normand maturé [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 37€90
Côte Galloway maturée [4 pers] - 1 kg 250Prix au kilo - 79€90
Côte Shorthorn maturée [4 pers] - 1 kg 250Prix au kilo - 79€90
Faux-Filet Galloway maturé [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 79€90
Faux-Filet Shorthorn maturé [2 pers] - 600 gPrix au kilo - 79€90
Wagyu de Kagoshima - 200 gPrix au kilo - 360€
Rôti Faux-Filet Normand maturé [5 pers] - 1 kg 200Prix au kilo - 45€90
Prix au kilo - 19€90
Brochette de poulet - 220 gPrix au kilo - 19€90
Canette fermière préparée [4 pers] - 1 kg 500Prix au kilo - 14€90
Cordon bleu - 130 gPrix au kilo - 16€90
Cuisse de canard confite - 250 gPrix au kilo - 23€60
Cuisse de poulet - 350 gPrix au kilo - 9€90
Cuisse de poulet massala - 400 gPrix au kilo - 9€90
Émincé de poulet Thym/Citron - 500 gPrix au kilo - 19€90
Escalope de dinde - 200 gPrix au kilo - 19€90
Foie gras de canard [4 pers] - 300 gPrix au kilo - 49€90
Lapin [4/5 pers] - 1 kg 500Prix au kilo - 14€90
Magret de canard [2 pers] - 400 gPrix au kilo - 29€90
Nuggets - 50g gPrix au kilo - 19€90
Paupiette de volaille - 280 gPrix au kilo - 15€90
Pierrade mixte [1 pers] - 200 gPrix au kilo - 29€90
Pintade [4 pers] - 1 kg 500Prix au kilo - 14€90
Poulet cuit certifié [3/4 pers] - 1 kgPrix au kilo - 10€90
Poulet cuit Label [4/5 pers] - 1kg 400Prix au kilo - 15€90
Poulet fermier [4/5 pers] - 2000 gPrix au kilo - 13€90
Prix au kilo - 16€90
Gratin Dauphinois [2/3 pers] - 900 gPrix au kilo - 14€90
Jambonneau [1/2 pers] - 350 gPrix au kilo - 19€90
Légumes Croquants [2/3 pers] - 570 gPrix au kilo - 14€90
Nuggets - 50 gPrix au kilo - 19€90
Pommes Dauphines [2/3 pers] - 550 gPrix au kilo - 14€90
Pommes de terre Rattes [2/3 pers] - 700 gPrix au kilo - 14€90
Pommes de terre rôtissoire [2/3 pers] - 550 gPrix au kilo - 5€90
Pommes Paillassons [4 pers] - 600 gPrix au kilo - 14€90
Poulet cuit certifié [3/4 pers] - 1 kgPrix au kilo - 10€90
Poulet cuit Label [4/5 pers] - 1 kg 400Prix au kilo - 15€90
Purée Maison [2/3 pers] - 750 gPrix au kilo - 14€90
Travers de porc cuit [1/2 pers] - 500gPrix au kilo - 20€00 Délai 30 min de cuisson
Prix au kilo - 23€90
Bacon - 30 gPrix au kilo - 22€90
Boudin noir - 200 gPrix au kilo - 13€90
Cecina Ibérique - 100 gPrix au kilo - 109€00
Chipolatas - 100 gPrix au kilo - 15€90
Chorizo (tranches) - 100 gPrix au kilo - 29€90
Chorizo Teyssier - 150 gPrix au kilo - 29€90
Coppa Corse - 90 gPrix au kilo - 45€90
Farce (grand) - 500 gPrix au kilo - 9€90
Fuet Catalan - 150 gPrix au kilo - 26€00
Guéméné (tranches) - 100 gPrix au kilo - 35€90
Jambon de Bayonne - 40 gPrix au kilo - 35€90
Jambon de Bourgogne - 300 gPrix au kilo - 29€90
Jambon de Paris - 90 gPrix au kilo - 19€90
Jambon de Parme - 40 gPrix au kilo - 45€90
Jambon Ibérique - 80 gPrix au kilo - 236€00
Jambon Sarthois - 80 gPrix au kilo - 29€90
Jambonneau [1/2 pers] - 350 gPrix au kilo - 19€90
Lard (tranches) - 200 gPrix au kilo - 19€90
Lardons - 250 gPrix au kilo - 19€90
Lasagnes - 750 gPrix au kilo - 14€90
Lomito - 90 gPrix au kilo - 49€90
Lomo Ibérique - 80 gPrix au kilo - 136€00
Merguez - 100 gPrix au kilo - 15€90
Milanaise - 150 gPrix au kilo - 16€90
Mini Morteau - 150 gPrix au kilo - 25€90
Mini Saucisson - 50g gPrix au kilo - 24€00
Mousse de canard - 150 gPrix au kilo - 29€90
Nuggets - 50 gPrix au kilo - 19€90
Pancetta - 100 gPrix au kilo - 39€90
Pâté Corse aux figues - 200 gPrix au kilo - 21€90
Pâté de campagne - 200 gPrix au kilo - 21€90
Pâté de lapin - 200 gPrix au kilo - 21€90
Pâté de tête - 250 gPrix au kilo - 29€90
Paté en croûte - 210 gPrix au kilo - 25€90
Poitrine Fumée - 100 gPrix au kilo - 17€90
Rillette de porc - 250 gPrix au kilo - 20€90
Rillettes d’oie - 150 gPrix au kilo - 22€90
Rosette à l’ancienne (tranches) - 100 gPrix au kilo - 39€90
Saucisse de Francfort - 80 gPrix au kilo - 16€90
Saucisse de Lyon - 350 gPrix au kilo - 22€90
Saucisse de Morteau - 400 gPrix au kilo - 25€90
Saucisse de Toulouse - 180 gPrix au kilo - 15€90
Saucisse du jour - 180 gPrix au kilo - 15€90
Saucisse fumée - 150 gPrix au kilo - 19€90
Saucisse sèche Teyssier - 150 gPrix au kilo - 29€90
Saucisson à l’ail (tranches) - 100 gPrix au kilo - 21€00
Saucisson Cèpes - 280 gPrix au kilo - 24€90
Saucisson Noisettes - 280 gPrix au kilo - 24€90
Saucisson Olives - 280 gPrix au kilo - 24€90
Saucisson Piment d’espelette - 280 gPrix au kilo - 24€90
Saucisson Poivre vert - 280 gPrix au kilo - 24€90
Saucisson Truffes - 280 gPrix au kilo - 45€90
Soubressade Ibérique - 160 gPrix au kilo - 43€00
Terrine de foie gras aux girolles - 150 gPrix au kilo - 32€90
Travers de porc cru [1/2 pers] - 500 gPrix au kilo - 15€90
Tripes à la mode de Caen - 500 gPrix au kilo - 13€90
Viande des Grisons - 90 gPrix au kilo - 90€00
Boudin blanc Nature [2 pers] - 240 gPrix au kilo - 19€90
Boudin blanc Morilles [2 pers] - 240 gPrix au kilo - 25€90
Boudin blanc Truffé [2 pers] - 240 gPrix au kilo - 29€90
Prix au kilo - 9€90
Céleri [1/2 pers] - 350 gPrix au kilo - 9€90
Choucroute [2 pers] - 500 gPrix au kilo - 6€90
Cordon bleu - 130 gPrix au kilo - 16€90
Épinards à la crème [2/3 pers] - 800g gPrix au kilo - 16€90
Gratin Dauphinois [2/3 pers] - 900 gPrix au kilo - 14€90
Lasagnes [2/3 pers] - 750 gPrix au kilo - 14€90
Légumes Croquants [2/3 pers] - 570 gPrix au kilo - 14€90
Milanaise - 150 gPrix au kilo - 16€90
Pommes Dauphines [2/3 pers] - 550 gPrix au kilo - 14€90
Pommes de terre Rattes [2/3 pers] - 700 gPrix au kilo - 14€90
Pommes de terre rôtissoire [2/3 pers] - 550 gPrix au kilo - 5€90
Pommes Paillassons [4 pers] - 600 gPrix au kilo - 14€90
Purée Maison [2/3 pers] - 750 gPrix au kilo - 14€90
Taboulé [1/2 pers] - 350 gPrix au kilo - 9€90
Tripes à la mode de Caen [2 pers] - 500 gPrix au kilo - 13€90
Hachis Parmentier - 800 gPrix au kilo - 14€90
Prix au kilo - 19€90
Brie de Meaux - 200 gPrix au kilo - 25€90
Camembert - 250 gPrix au kilo - 23€60
Casanu - 210 gPrix au kilo - 37€90
Comté 24 mois - 300 gPrix au kilo - 29€90
Crème d’Isigny - 190 gPrix au kilo - 13€00
Mimolette - 170 gPrix au kilo - 39€90
Œufs Bio X6 - 375 g Œufs fermier X6 - 420 g Parthenay - 160 gPrix au kilo - 43€00
Reblochon fermier - 320 gPrix au kilo - 29€90
Roquefort - 160 gPrix au kilo - 42€90
Saint-Marcellin - 90 gPrix au kilo - 21€00
Saint-Maure de Touraine - 290 gPrix au kilo - 30€00
Saint-Nectaire fermier - 200 gPrix au kilo - 27€90
Yaourt nature - 180 gPrix au kilo - 10€90
Maison Marc
Cornichons Basilic - 420 gMaison Marc
Cornichons Fins - 420 gMaison Marc
Cornichons Malossol - 820 GMaison Marc
Délice des Alpilles Truffes - 25 g Caviar d’Aquitaine - 50 g75 cL
Champagne Dumont (magnum)1,5 L
Champagne Dumont (petit)37,5 cL
Cidre Brut75 cL
Cidre Doux75 cL
Cognac Louis Jolliet XO70 cL
Gin Osmoz70 cL
Limonade75 cL
Miraval75 cL
Miraval (magnum)1,5 L
Peppermint Joseph Carton70 cL
Rhum La Hechicera (Colombie)70 cL
Vin blanc Animals75 cL
Vin blanc Barbackologie75 cL
Vin rosé Animals75 cL
Vin rosé Barbackologie75 cL
Vin rosé Éléphant Famille Perrin (jéroboam)3 L
Vin rouge Animals75 cL
Vin rouge Barbackologie75 cL
Vin rouge Barbackologie (magnum)1,5 L
Vin rouge Bordeaux Mautret (magnum)1,5 L
Vin rouge Côte du Rhône (magnum)1,5 L
Whisky Glen Silver Blended70 cL
Whisky Glen Silver Single Malt70 cL
Vin rouge Saint-Romain - 75 cLUn apéro gourmand composé de 220g de saucisson tranché, 2 Saint-Marcellin, 200g de terrine et un paquet de chips artisanales !
Apéro du Boucher (6 personnes)Un apéro gourmand composé de 220g de saucisson tranché, 2 Saint-Marcellin, 200g de terrine, 230g de rillettes, un Parthenay et un paquet de chips artisanales !
Apéro du Boucher (8 personnes)Un apéro gourmand composé de 220g de saucisson tranché, 2 Saint-Marcellin, 200g de terrine, 230g de rillettes, un Parthenay, 200g de dés de jambon, 200g de chorizo tranché et un paquet de chips artisanales !
Bière BAPBAP Blanc Bec - 33 cL Chips artisanales - 125 g Chorizo (tranches) - 100 gPrix au kilo - 29€90
Comté 24 mois - 300 gPrix au kilo - 29€90
Coppa Corse - 90 gPrix au kilo - 45€90
Guéméné (tranches) - 100 gPrix au kilo - 35€90
Jambon de Paris - 90 gPrix au kilo - 19€90
Jambon de Parme - 40 gPrix au kilo - 45€90
Jambon Ibérique - 80 gPrix au kilo - 236€00
Lomo Ibérique - 80 gPrix au kilo - 136€00
Miraval - 75 cL Pancetta - 100 gPrix au kilo - 39€90
Parthenay - 160 gPrix au kilo - 43€00
Pâté Corse aux figues - 200 gPrix au kilo - 21€90
Rillettes de porc - 250 gPrix au kilo - 20€90
Saint-Nectaire fermier - 200 gPrix au kilo - 27€90
Saucisse sèche Teyssier - 150 gPrix au kilo - 29€90
Saucisson Truffes - 280 gPrix au kilo - 45€90
Terrine de foie gras aux girolles - 150 gPrix au kilo - 32€90
Viande des Grisons - 90 gPrix au kilo - 90€00
Vin rosé Animals - 75 cL Vin rosé Barbackologie - 75 cL Vin rouge Animals - 75 cL Vin rouge Barbackologie - 75 cL Whisky Glen Silver Blended - 70 cLPrix au kilo - 19€90
Brunch (kit 4 personnes)Un brunch gourmand composé de 8 tranches de lard fumé, 4 chipolatas, 4 tranches de jambon blanc, 4 tranches de Bayonne, un Saint-Nectaire, 2 Saint-Marcellin et de 2 boites d’œufs fermiers pour réaliser vos œufs brouillés !
Brunch (kit 8 personnes)Un brunch gourmand composé de 16 tranches de lard fumé, 8 chipolatas, 8 tranches de jambon blanc, 8 tranches de Bayonne, 2 Saint-Nectaire, 4 Saint-Marcellin et de 4 boites d’œufs fermiers pour réaliser vos œufs brouillés !
Camembert - 250 gPrix au kilo - 23€60
Cecina Ibérique - 100 gPrix au kilo - 109€00
Comté 24 mois - 300 gPrix au kilo - 29€90
Confit d’oignons - 150 g Cornichons - 340 g Crème d’Isigny - 190 gPrix au kilo - 13€00
Foie Gras (conserve) - 180 g Lard (tranches) - 200 gPrix au kilo - 19€90
Limonade - 75 cl Mini Morteau - 150 gPrix au kilo - 25€90
Œufs Bio X6 - 375 g Œufs fermier X6 - 420 g Parthenay - 160 gPrix au kilo - 43€00
Pommes de terre Rattes [2/3 pers] - 700 gPrix au kilo - 14€90
Reblochon fermier - 320 gPrix au kilo - 29€90
Yaourt nature - 180 gPrix au kilo - 10€90